생활의달인 칼국수 집 고추장 김치 만두 청주 최순옥 가격 위치 820회 11월 8일 택배 주문 홈페이지

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생활의달인 820회에서는 은둔식달 칼국수 달인, 집 고추장 달인, 김치 만두 달인이 나왔습니다.

생활의달인 칼국수

생활의달인 칼국수

생활의달인 은둔식달 코너에서는 칼국수 달인이 나왔습니다. 이 칼국수 집은 대구 달서구에 위치해 있으며 전국 각지에서 찾아온 손님들로 문전성시를 이룹니다.

경력 20년을 자랑하는 이영규 달인은 한 번 맛보는 순간 앉으나 서나 계속 생각나는 마성의 칼국수를 만듭니다.

멸치와 배추, 애호박, 양파 등 좋은 재료들을 아낌없이 넣어 만든 끝에 감칠맛이 나는 육수와 일반 칼국수보단 얇은 면이 특징입니다. 달인의 정성이 가득 들어간 칼국수 한 그릇 어떠신가요?

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생활의달인 칼국수 가격 위치

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그뿐만 아니라 국수에 들어가는 콩가루와 달인만의 특별한 비법 재료 덕분에 손님들이 먼 길을 마다하지 않고 이곳으로 찾아오게 만듭니다.

영업 시간은 매일 오전 11시부터 오후 7시 30분까지이며 매주 일요일은 휴무입니다. 부담 없는 가격에 찬바람을 잊게 해줄 따끈한 칼국수 한 그릇을 맛볼 수 있습니다.

생활의달인 집 고추장

생활의달인 집 고추장

한국인이 사랑하는 식재료 바로 고추장집니다. 매콤하면서도 달콤한 맛이 일품인 이 고추장을 오로지 자식들만을 위해 60여 년이 넘도록 정성스럽게 만드는 할머니가 있습니다.

전라북도 전주에서 아직도 정정하게 살고 있다는 올해 82세인 최순옥 달인입니다.

할머니는 넉넉치 못한 살림에도 여덟 남매에게 먹는 것만큼은 남부럽지 않게 넉넉히 해주고 싶은 마음으로 고추장을 담그기 시작했습니다.

이렇게 자식들을 위해 고추장을 담은 지 어언 62년입니다. 지금도 할머니는 자식들이 먹을 것이기 때문에 꼼꼼하게 재료를 엄선합니다.

또한 오랫동안 시간을 들이는 것도 개의치 않습니다. 이런 정성 탓인지 할머니의 고추장을 맛본 이웃들마다 최고의 고추장이라고 칭찬 일색입니다. 최순옥 할머니의 집 고추장 만드는 방법도 공개했습니다.

▼아래 생활의달인 고추장 정보를 통해 확인할 수 있습니다.

생활의달인 고추장 정보

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생활의달인 김치 만두

생활의달인 김치 만두

만두는 간식만 아니라 식사로도 손색이 없어 조선 시대부터 현재에 이르기까지 많은 사람에게 사랑받고 있는 음식입니다.

충청북도 청주에는 단 한 개를 먹어도 배가 부를 정도로 속이 꽉 찬 수제 김치만두를 만드는 달인이 있습니다. 안승섭 달인은 어린 시절 어머니를 돕다 보니 지금까지 만두 외길을 걷게 됐습니다.

2대째 만두 전통을 잇는 가게는 단골들이 엄지를 치켜들 정도로 손맛 좋기로 소문이 자자한 어머니의 비법을 고스란히 전수 받았습니다.

사람들의 입맛에 맞춰 해마다 꾸준히 노력한 끝에 달인만의 독보적인 김치만두를 만들어 내는데 성공했습니다. 일반적인 만두와 가장 차별점을 보이는 건 다름 아닌 쫄깃쫄깃한 식감입니다.

이 식감을 만들어내기 위해 달인은 특히 반죽 만들기에 신경을 쓰고 있습니다. 30년 전통이 담긴 왕만두와 찐빵이 판매하고 있습니다.

가게는 매일 오전 10시부터 밤 10시까지 운영하며 재료 소진시 조기 종료됩니다. 포장도 가능하며 택배 주문 사이트를 통해 집에서 택배 주문도 가능합니다.

▼아래 김치 만두 택배 주문 홈페이지를 통해 주문할 수 있습니다.

김치 만두 택배 주문 홈페이지

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